晚餐｜多吃绿叶蔬菜、水果与鱼，健脑饮食

你听说过“MIND膳食模式”吗？在国内也被称为“健脑饮食”在一一日三餐中纳入各种已知有利于大脑健康的食物，能保护老年人的认知能力，预防阿尔兹海默症和其他痴呆症。健脑饮食没有明确的指导规则，只能推荐多吃和推荐尽量少吃的食物。广东省中医院的杨志敏教授将其总结了几个要点：①把部分精白米面换成全谷物；②适当摄入鱼类减少红肉；③多吃绿叶蔬菜，有研究显示，只要每天保证有生重100g左右的绿叶蔬菜，就可以起到保护认知的作用，当然，非绿叶蔬菜也是非常推荐的；④水果能提供多重抗氧化物质，对改善认知功能有益，特别是浆果类，例如草莓、蓝莓、覆盆子；第五，⑤坚果是很好的零食，特别是核桃；⑥少吃油炸食品、甜饮料、高盐食物、高度加工食物。 🍱今日晚餐赶紧安排了绿叶蔬菜🥬与浆果类水果桑葚，普通的潮汕家常菜也吻合着“健脑饮食”的要素🍛 🌯荷兰薯粿（土豆为主的谷薯类主食） 🍥姜汁年糕（满足口腹之欲的美食，80%按健康膳食要求，20%随心所欲，愉悦进食也很重要） 🐚沙茶炒花蛤（水产品） 🥬鱼饺油菜汤（鱼，绿叶蔬菜） 🌳桑葚（浆果类水果）