家宴｜今日元宵，氛围感拉满，184💰吃啥

元宵家宴，3人食🍱 🍀五珍烩花胶 🍀盐水鸭 🍀胡椒焗花螺 🍀素炒香菇 🍀皮蛋苋菜煲 🍀煎荷兰薯粿 🍀青橄榄响螺汤 🍀芋泥汤圆 在中国人的传统意识里，十五以里都是年，月满元宵，是出发，人们心中的期盼与希望，仿佛那满月般圆满。人们对美好生活的期许，最后总能落在吃这件大事上。 今日元宵，3个人的家宴，精心准备了六菜一汤一甜品，谓之六六大顺，主菜为五珍烩花胶、配菜有盐水鸭、胡椒焗花螺、素炒香菇、清炒苋菜、煎荷兰薯粿、青橄榄响螺汤，还有应节的汤圆。 菜式很多，盘子也很多，满满的一大桌，琳琅满目，但每道菜的量并不多，而且都是家常的食材，唯一比较贵的就是五珍烩花胶的北海公鱼胶，用的是65头的北海公，当时入手的价格是1050元，三个鱼胶平均下来也就65元，搭配上莲子、芡实、燕麦、小米与枸杞，鲍汁是自家焗鲍鱼剩下的，算下来平均每人不超过25元，但做出了私房菜的主菜即视感。让家属猜食材的价格，他猜100元，用点小心思，普通的食材也可以玩出花样。 响螺汤，在外面吃饭也是属于比较高档的菜式，但自己在家做青橄榄响螺汤，三个人用了约50克的响螺片12元（250g/59元），瘦肉约7元，还有橄榄9个大概2元即可，平均下来一盅青橄榄响螺汤也就7元。所以，今晚虽摆满1桌，但盐水鸭是朋友的馈赠，鲜香菇是嫂子拿来的，其他的食材有花螺43元、荷兰薯粿35元、苋菜皮蛋干贝10元、汤圆8元。算下来，今晚的菜金真心便宜，184元，吃得美味，吃得健康，吃得开心。