香港铜锣湾店之海底捞科目三。 最近，海底捞的“科目三”舞蹈火遍全国，成为网络顶

香港铜锣湾店之海底捞科目三。 最近，海底捞的“科目三”舞蹈火遍全国，成为网络顶流。内地抖音上有关海底捞“科目三”的舞蹈视频，播放量超过十几亿次。 海底捞再次凭借一段极具节奏感，充满魔性的舞蹈，精准击中了万千消费者的“爽点”，俘获了众多年轻人，把本身已经不断内卷的服务提升到一个新的层次。 据说，海底捞要求不论内地或者海外门店，服务员都要为客人献上“科目三”神舞。然而在香港，海底捞的“科目三”似乎并未掀起类似内地的狂欢，这背后的原因值得思考。 可以说绝大部分到餐厅消费的港人，首先看重的都是餐厅的口味和菜品的质量。对于海底捞这家向来以“服务”取胜的品牌，那些超出饮食本身，甚至超出顾客想象的个性化服务，在香港消费者的眼中，恐怕不全是加分项。 例如海底捞门口常设的对战棋牌类游戏，似乎可以让顾客在门口傻坐等待，但对于分秒必争的港人，又有多少人会真正在一家餐厅门口消磨大量时间呢？ 此外，海底捞“科目三”的火爆离不开内地的年轻流行文化。“科目三”本身就源自广西年轻人的三大必会科目：唱山歌、嗦米粉、跳舞。“ 科目三”的火爆，与贵州村超有异曲同工之处，都是给了年轻人一种“发疯”的方式，释放压力和不良情绪，获得愉悦感。然而在快节奏高压力的香港，这种方式却不一定能够得到大部分香港人的认可。 香港的职场注重平等，强调专业，公私分明。香港不少港人看到海底捞女服务员面无表情跳舞的一段视频，或多或少都会产生负面的情绪。服务员因应顾客的喜好，在餐厅劲舞这个行为本身，都有可能突破港人在公共场合的边界感，甚至造成不适。 可以说内地和香港在饮食文化、消费文化、流行文化和职场文化等方面存在诸多不同，导致海底捞“科目三”在香港未必能够取得内地那样火爆出圈的效果。同时，就这个文化现象本身，不论是好是坏，只要能让一部分人乐在其中，就是它流行和传播的价值。 香港本身就是五光十色、包罗万象的社会，只要在观念上“土味文化”不是滑向“审丑文化”的方向，那么纯粹的感官刺激，带来欢乐情绪，消解生活压力，港人也不妨一试。 （文：小崔 法律博士、教联会秘书长、全国港澳研究会会员）