中国葡萄酒餐厅巡礼秋冬季 紫晶&九厨
来自河北怀来紫晶庄园的晶彩、晶灵、晶典、晶藏四大系列酒款悉数登场。
久违杜师傅的菜了。九厨桂香烤鸭，在杜师傅最出名的烤鸭基础上增添丰美桂花香气；重温淮安特色一品狮子头，大煮乾隆九丝，都是教科书级别的淮扬味；用螃蜞制作的明月炖蟹豆腐，鲜美嫩滑，非常难得；特别值得回味的糟骨头黑豚肉蒸松针蟹，杜师傅用了一点点糖醋的调味方法来平衡和提鲜，浮一大白，滋味绝妙，满足，快意。
将家常做到极致，留存淮扬本真的味觉记忆，是杜师傅一直追求的菜品风格。也是我特别喜欢的。
中国葡萄酒餐厅巡礼秋冬季紫晶&九厨来自河北怀来紫晶庄园的晶彩、晶灵、晶典、晶藏
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2023-12-07 19:41:22
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