📍山海潮 顺德府宴
均安盐水鹅，味道非同凡响，极香，油脂适中，腿肉有嚼劲，胸肉细嫩，连下数箸。
西洋菜炖鲜陈肾，赛过鸭胗肝腌笃鲜，老火靓汤鲜甜、家常的魅力。
黄皮老虎斑两吃，林大师使出多年功力，那么大颗划鱼球，竟然能做到断生、弹牙、脆嫩的临界点，斑鱼类，火候一过口感即刻粗鄙不堪，林大师一手传统功夫真真了得，满桌喝彩。
葱姜煎焗阉鸡、咸鱼肉饼，都是特别家常的菜，因火候、调味、技艺的到位，不马虎，成为绝不输鲍参翅肚的精品也是经典。
鸭宝赛人参，鸭喉管包鸭肠猪骨汤底煲萝卜，配一口大良牛乳白米饭，冬夜至暖。
山海潮，传统顺德府宴山珍海味的迷人之处，值得好好珍惜。[心]
