我妈做的蒜香骨，太好吃啦！！ 排骨这样做太好吃啦！我妈的拿手菜！蒜香骨吃起来香口酥脆，焦香入味！ 味道一点不输清蒸排骨！ 食材：排骨、蒜酥、小米辣、葱蒜 做法 1、蒜水：蒜末用清水浸泡 2、排骨腌制：600克排骨（1斤2两）、2小块南乳、1勺南乳汁、1勺花生酱、1茶匙盐、1茶匙糖、蒜水适量，腌制30分钟。 3、排骨炸之前放入1勺生粉和1勺面粉，抓拌均匀。 4、油温升至180度，放入排骨。转小火，浸炸7分钟。 5、拉高油温至180度，放入排骨复炸30秒。 6、撒上蒜酥、小米辣、葱花即可～ 这样做的蒜香骨香口酥脆，焦香入味！
