简单快手的家常菜土豆回锅肉，超级下饭！ 回锅肉老是炒不香，一定是缺少几个关键步骤，家庭也能炒出餐馆味。一口米饭，一口肉，幸福其实很简单，肥而不腻，太下饭了 食材：五花肉、蒜苗、土豆 做法：1、冷水下五花肉加葱、姜、花椒、料酒，烧开后撇去浮沫，小火煮肉15分钟，捞出切片备用。土豆切片洗净，下锅炸至两面金黄，捞出备用。 2、锅中少油下肉片煎出油脂，下姜片、蒜片、花椒、豆豉、豆瓣酱、白糖，炒出香味，下土豆和蒜苗，加生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅装盘 小tips：五花肉选那种层次分明的做出来好吃一些，煎的时候不要煎太干，根据菜的分量放调料，别放咸了！
