自制卤味周黑鸭做法真不难，味道可以摆摊了 天呐～自己做卤味周黑鸭没想到真的这么简单，好吃到嗦手指，就算是厨房小白都看了都会，而且做出来味道一点也不会差.喜欢吃卤味的朋友们一定要试试，冲冲冲～ 食材：鸭货肉类.比如鸭脖.鸭头.鸭掌.鸭舌.鸭胗 素菜：莲藕.海带结.鹌鹑蛋 调味料：干辣椒.青红花椒.香叶.桂皮.八角.冰糖. 甜面酱.啤酒 做法步骤：1.鸭货肉类冷水下锅➕大葱➕料酒去腥（水开煮制5分钟） 2.捞出过冷水（最好冰水肉质更Q弹） 3.锅热倒少量油➕冰糖炒出糖色➕清水熬制2分钟 4.加入干辣椒➕青红花椒➕香叶➕桂皮➕八角➕冰糖➕甜面酱 5.倒入2换啤酒➕适量清水煮制35分钟时间 6.加入易熟肉类：比如鸭舌继续煮10分钟左右 7.倒入素菜煮5-10分钟. 8煮好后浸泡2个小时以上更入味 详细图解步骤见上图集3.4图
