周末熬一锅香菇牛肉酱，工作日晚餐浇头搞定 工作日晚餐一般在家煮面，少点浇头，于是决定周末在家熬一锅香菇牛肉酱。 1、原料准备，买的糜牛肉，不用自己剁肉了；香菇泡发切丁，香菇水可以留着后面煮肉；姜蒜剁碎，蒜可冲下水，去掉涩味；洋葱切丁；葱香菜洗干净，八角香叶干辣椒洗干净。调个豆瓣酱汁。 2、铸铁锅加油，丢入香料、葱、香菜和洋葱，熬香油，葱香菜熬干的时候捞出，香料一起捞出。 3、加入牛肉，炒干，加入料汁、洋葱、姜蒜、香菇丁，倒入香菇水，熬到差不多水分蒸发干，过程中需要不断搅拌，避免底部烧焦。 4、加入白芝麻，再熬一会儿关火放凉，装入容器
