从“豆腐干块”到精选留言
阅读之余，我有时会不自量力地拿起笔写点“豆腐干块”般的小文章。《江泥报》是厂里自己办的报纸。那年“五一”节，我写了篇言论《劳动是光荣的》，被《江泥报》采用了，这让我兴奋好久。于是，我在厂两年多时间里，在每周两期...
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豆干炒五花肉:这道锅气十足的下饭神器,会让你停不下来
我举着手机冲进厨房，屏幕上显示着美食博主刚发的豆干炒五花肉教程—金黄的五花肉裹着酱汁，豆干吸饱了肉香，配着白米饭的特写让人直咽口水。...接着下姜片、蒜末、干辣椒，小火慢慢煸出红油，这一步是整道菜的“香味地基”。...
干豆腐这样做太下饭了,嫩滑鲜香
把热腾腾的干豆腐连汁带菜浇在米饭上，尖椒清爽、火腿咸香、木耳脆弹，干豆腐像海绵一样吸饱汤汁，却仍旧保持“嫩滑到打滑”。筷子一夹就断，入口先是酱香，紧接着豆香、辣香、肉香层层叠进，最后一点点回辣把味蕾叫醒—“嗝～...
在家5步搞定麻辣豆腐干!香到舔手指,零失败超简单
追剧、配粥、当零食都离不开的麻辣豆腐干，居然不用去超市买，在家随手做就能香到跺脚！做法比煮泡面还简单，新手跟着步骤来，保证一次成功，吃完还想囤！先跟大家交个底，做这道麻辣豆腐干，食材绝对是“家常到离谱”，不用...
香干这样炒才入味不硬?肉丝嫩滑的秘诀在这里
这肉丝咋又嫩又香，香干还吸饱了葱味？上周回家，我扒着碗里的饭，筷子直往香葱香干炒肉丝里伸。老妈端着盘子笑：“傻丫头，火候对了，食材新鲜，这菜想不好吃都难！要说这道菜，绝对是南北通吃的“国民家常菜”。香干的豆香、...
加豆瓣酱绝了!安徽香辣豆干,咸香微辣,配粥下酒都合适
将切好的豆干放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。这一步可以去除豆腥味，同时使豆干更加紧实。在炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆干，用中小火慢慢煎炒至表面微微金黄，这样可以使豆干外酥里嫩，更好地吸收调味汁的味道。锅...
豆腐干的经典烹饪方法：千变万化的风味之旅
在烹饪之前，挑选新鲜的豆腐干是至关重要的。优质的豆腐干应该有细腻的质地、淡淡的豆香和微微的黄白色泽。买回后，用清水轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。二、刀工处理：切成理想的形状与大小 将清洗好的豆腐干根据菜肴的...