辣椒土豆烧茄子:下饭界的神仙组合,厨房新手也能横着走!
辣椒、土豆、茄子这三兄弟凑一起，简直是下饭界的"神仙组合"～️ 作为资深吃货，我敢打包票：这道菜就是厨房里最有安全感的存在。甭管手艺多生疏，只要酱汁调对了，保管全家人抢着吃！今天就跟你唠唠这道"零失败"的辣椒土豆烧...
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软糯入味红烧茄子:厨房小白的逆袭秘籍
主料只需要两根紫得发亮的圆茄子（长茄子也可以，但圆茄子更软糯），配角是三瓣蒜和两根小葱。调料方面，老抽、生抽、白糖、淀粉和清水就能搞定，连蚝油都不用！偷偷告诉你个小秘密：我总在调料里加半勺番茄酱，酸甜味会让茄子...
一箸肉末茄子,品尽万家烟火岁月长
每当提起肉末茄子，许多人的味蕾记忆便会被瞬间唤醒—那深紫色的茄块裹着油亮的酱汁，其间点缀着焦香的肉末与鲜亮的红椒绿葱，咸香中透着一丝微辣，软糯里藏着肉质的醇厚。夹一筷入口，茄子的绵软几乎在舌尖化开，而肉末与豆瓣...
风味茄子:外酥里嫩,酸甜微辣,家常做法轻松掌握
风味茄子是一道深受喜爱的家常菜，以其外酥里嫩、酸甜微辣的口感而闻名。这道菜看似复杂，实则制作过程并不难，只要掌握了关键步骤和技巧，就能在家轻松复刻出饭店级别的美味。从选材到炸制，再到最后的调味，每一个细节都决定...
茄子变身小灯笼!一口咬下爆肉汁,这才是米饭的终极形态
你眼前这盘像挂满彩灯一样的“灯笼茄子”，绝对不是什么米其林大厨的炫技，而是我家餐桌上最接地气的“米饭强盗”。一根普通的茄子，竟能摇身一变成为盛满肉香的艺术品，这口下去，谁还想吃红烧肉？做这道菜，选材是第一道门槛...
茄子别再红烧了!加把“它”这样做,酸辣开胃,好吃到让你惊掉下巴!
剁椒茄子这道菜，简直就是为米饭而生的。软糯入味的茄子，裹着酸辣鲜香的汤汁，每一口都充满了层次感，那滋味，简直绝了！它不像那些大鱼大肉那么油腻，反而带着一种让人食欲大开的清爽劲儿，尤其是现在这种天气，来上这么一盘...
茄子爆油、豆角拉丝,这锅紫绿配谁看谁饿!
下班路上闻到隔壁楼炒菜的油烟味，我就能精准猜出是茄子炒豆角—那缕带着焦香、蒜香、豆腥香混合的“家常信号”，比导航还准。它不贵、不挑人、不挑锅，却能把人牢牢拴在厨房，像一场 Purple×Green 的小型烟火秀，五分钟就能...
青椒茄子丝:米饭的吸溜神器
下班发现冰箱只剩一条茄子和两只青椒？别急着点外卖，把它们切成丝，十分钟炒一盘“紫绿双侠”，香辣软滑，筷子一伸就停不下来，米饭自动消失半碗，减肥誓言再次延期。先把茄子洗净去蒂，切成半厘米见方的长条，别太细，炒后会...
微信小店买海参发来海茄子四次关闭售后
近日，有消费者向黑猫投诉反馈，自己在微信直播间购买了佛跳墙送人，宣传的是野补海参发来的却是海茄子。消费者通过微信小店投诉后，平台没有与消费者联系还前后共四次擅自关闭了售后申请。在黑猫投诉平台上，不少消费者都遇到...
CS茄子联名的M27UP-QZ电竞显示器,大家给看看值不值?
大家听说过“茄子”这位游戏主播吗？我还是挺喜欢看他的直播。他是中国前CS系列项目职业选手，退役后转型主播，直播CSGO，以冲锋狙打法和幽默风格著称，凭借着“WDNMD”、“我起了，秒了，真就白给啊”、”还有人吗？没人我下...
下饭三巨头:红烧肉、葱油鸡排、鱼香茄子的超简单做法大公开
鱼香茄子： 制作方法 1.茄子切条，拌一点油，空气炸锅或烤箱200℃烤15分钟（省油不腻）。2.调鱼香汁：生抽、醋、糖、料酒、淀粉、少量水搅匀。3.锅里放油，炒香蒜末、姜末、泡椒末。4.倒入烤好的茄子翻炒。5.倒入鱼香汁，大火...
凉拌茄子:让茄子在蒸气里做个SPA!
那就把茄子交给蒸汽—10分钟蒸到绵软，再让热油+蒜辣+醋香给它唱首“噼啪”小情歌，3分钟端出一盘“凉拌茄子”：紫衣软糯，蒜辣冲鼻，醋香回甘，筷子一戳就爆汁，配粥能秒变“白粥杀手”，配酒直接升级“深夜小确幸”。...
茄辣西:茄子+辣椒+番茄的“三剑客”一口啊夏天炒进碗里!
那就让“茄辣西”来救场—茄子负责软糯，番茄负责酸甜，青椒负责爽脆，三样最普通的蔬菜在锅里打个滚，5分钟端出一盘“彩虹小炒”，酱香浓郁、配色炸眼，配米饭能秒变“干饭发动机”，配面条直接升级“豪华臊子”。全程不用...
老爸秘制香辣茄子:一口就爱上的家的味道!
主角当然是茄子啦，我建议大家选那种长茄子，长茄子肉质比较嫩，做出来的口感更好。再准备一些蒜末，蒜可是这道菜的灵魂之一，它独特的香味能给茄子增添不少风味。葱花也不能少，葱花不仅能提香，还能让菜品看起来更有食欲。白...
青椒茄子拌饭:米饭界的“彩虹泥石流”一口把幸福拌进碗里!
让“青椒茄子拌饭”来拯救你！紫到发亮的茄子、绿到晃眼的青椒，再加上酱香四溢的米饭，三剑客在锅里翻滚五分钟，出锅时像彩虹泥石流，“滋啦”一声浇在饭上，筷子一拌，每粒米都裹满酱汁，香到邻居敲门问“你家做啥好吃的？...
肉末茄子—米饭杀手的逆袭,厨房小白也能秒变大厨的神仙下饭菜
茄子两根，选那种表皮光滑、手感扎实的紫茄子，太老的茄子籽多口感差。猪肉馅150克就够了，别买纯瘦肉，带点脂肪才香。大蒜可以多来点，五六瓣不嫌多，切成蒜末备用。再来点姜蒜末去腥，豆瓣酱一勺是灵魂，生抽、老抽、蚝油、...
家常红烧茄子:软糯吸汁超下饭!
茄子提前处理过，炒时不会疯狂吸油，如果锅太干可以淋少许清水，倒入酱汁前先转大火，让锅气更足，酱汁更香，酱汁倒入后快速翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟（让茄子彻底吸饱酱汁），开盖大火收汁至浓稠（像稀粥一样能挂在茄子上）。...
茄子与鸡胸的奇妙邂逅:一口酥嫩,双重鲜香
黄的肉饼咬开，茄子的绵软与鸡胸的弹嫩在舌尖爆开，肉香裹着茄子的清甜，瞬间唤醒味蕾。这道茄子鸡胸肉饼，看似简单的搭配，却藏着意想不到的惊喜—当东方的茄子遇上西方的鸡胸，健康与美味竟碰撞出如此惊艳的火花。它不仅是...
电竞玩家必追:技嘉&茄子的联名显示器,藏着电竞屏“未来趋势”
当行业还在吵“4K 和高刷能不能兼得”，技嘉 M27UP-QZ 直接用“SS IPS 双模技术”给出了答案—12月6日（也就是明天）和抖音@CSGO茄子联名的这款显示器，不止是“情怀周边”，更是电竞硬件的“技术风向标”，FPS爱好者闭眼入都...
蒸茄子:夏日餐桌上的清爽魔法
这时候，一道简单又清爽的蒸茄子，就像一阵清风，能瞬间吹散夏日的燥热，给味蕾带来别样的惊喜。今天，我就来和大家分享这道家常蒸茄子的做法，让你轻松在家享受美味。要做蒸茄子，食材那是相当简单。主角当然是茄子啦，挑选...
简单到哭!10分钟搞定肉沫茄子.
下班回到家，肚子咕咕叫，冰箱里只剩两根茄子和一点肉末，怎么办？别急着点外卖，今天教你一招“懒人救星”—肉沫茄子！不油炸、不勾芡、不考验刀工，一口锅、一双筷子，10分钟就能端上桌，香到邻居敲门问菜谱。保证你学会后，...
软糯入味超下饭!红烧茄子不吸油秘诀,拌着米饭能吃撑
谁能拒绝一盘油亮软糯的红烧茄子？吸满酱汁的茄子入口即化，咸香中带着一丝回甜，配米饭简直是绝配，关键不用多放油也能做得香浓入味，厨房新手也能零失败。选茄子得挑表皮光滑、手感沉的长茄子，2根中等大小（约600克）刚好够...
天哪!这茄子炒辣椒也太下饭了,三碗不够吃!
茄子软糯吸汁，辣椒鲜香微辣，两者在锅里一相遇，立马迸发出让人无法抗拒的香气，每次做都能多吃两碗饭~ 一、食材准备： 茄子：2个 青辣椒：3-4个（青椒或螺丝椒） 小米辣：2个 大蒜：3瓣（切片） 生抽：1勺 耗油：1勺 老抽：1...
肉沫茄子:一碗下饭神菜,藏着家常的治愈力
要说家常菜里的“干饭天花板”，肉沫茄子必须拥有姓名！软乎乎的茄子吸饱了咸香肉汁，入口绵密带点酱香回甘，拌着白米饭能让人连吃三碗都不腻～这道菜不用复杂食材，还藏着超简单的新手技巧，更藏着刻在记忆里的温暖故事，今天...
金黄酥脆的家常幸福:香炸茄子盒,一口咬出小时候的味
要说家常菜里最让人惦记的“解馋硬菜”，香炸茄子盒绝对排得上号！外酥里嫩的外壳裹着鲜香多汁的内馅，刚出锅时咬开还带着滋滋的油响，茄子的软嫩中和了肉馅的醇厚，连不爱吃茄子的人都能炫上好几个。这道菜没有复杂的工序，...
脆皮糖醋茄子—厨房小白也能“炸”出米其林级快乐!
“茄子还能当零食吃？这是我妈第一次吃到脆皮糖醋茄子时的原话。那天她本打算留半碗给老爸下酒，结果自己端着锅追韩剧，一口接一口，连汤汁都没放过。从此，这道“素菜界的糖油果子”在我家封神：逢年过节要炸一盆，日常偷懒也...
下饭界黑马!干香茄子拌秋葵,咸香开胃超解馋
要说家常菜里的“隐藏美味”，干香茄子拌秋葵必须拥有姓名！软嫩入味的茄子裹着咸香酱汁，搭配脆嫩爽口的秋葵，一口下去咸香带点微辣，还有食材本身的清甜，不管是配米饭还是夹馒头，都能让人食欲大开，妥妥的“米饭杀手”。...
酥到掉渣的爆汁茄子!这道让米饭集体消失的魔法料理,我赌你三分钟学会
这道菜还是我跟着我妈学的，小时候每到夏天茄子丰收，我妈就总做这个。那时候我总蹲在厨房门口，看着我妈把圆滚滚的茄子切成条，裹上一层薄薄的淀粉，下油锅一炸就变得金黄酥脆，再浇上酸甜咸香的酱汁，香味能飘满整个院子。我...