很多人家里藏着低度白酒（40 度及以下），放了好几年就纠结：还能喝吗？其实核心就两点：没变质就能喝，但别指望 “越陈越香”，下面用大白话讲清楚：

白酒陈香是靠酒里的成分慢慢反应来的，但低度酒有三个 “硬伤”：

酒精不够多，没法形成稳定的酒液结构，想靠陈化提升风味基本不可能；

酒精杀菌力弱，密封不好的话，细菌、霉菌容易跑进去让酒变质；

酒精和香味容易挥发，放久了酒精度变低，喝着寡淡没味。

不过也不是不能存，只要封得严、放对地方，10-20 年也能喝。

✅ 合格：阴凉干燥（15-25℃）、不见太阳、没怪味（比如樟脑、油烟），瓶子直立放；

❌ 不行：长期晒太阳、环境潮湿（比如地下室积水）、总搬动或温度忽冷忽热。

密封：拧瓶盖没漏气，瓶口没霉斑、标签没受潮脱落，就没问题；

酒液：得是清澈透明的，没有浑浊、分层，也没有杂质沉淀（少量絮状物放室温下消失了也能喝）。

闻：只有正常酒香，没有酸味、馊味、霉味或刺鼻怪味；

尝：喝着顺口、没杂味，只是香味淡了、酒味寡，就可以喝；要是酸、苦，或者喉咙烧得慌，赶紧停。

别迷信 “陈酒更香”，低度酒放再久口感也不会变好，没必要特意存；

只要有变质迹象，直接扔，别舍不得，喝了可能不舒服；

开盖后先放 10 分钟散散杂味，口感淡也别多喝，免得喝过量；

想喝口感好的，出厂 1-3 年喝最好；想存着安全喝，5-10 年以内喝完最合适。

当然啦，好的纯粮酱香白酒，怎么喝，什么时候喝都好，我知道一款叫热活的白酒，就很不错。