重庆的家常滋味里，总藏着些无需费力便能复刻的暖心小食。不用精致厨具，也无需复杂工序，仅凭几样常见食材的搭配，就能做出满含烟火气的美味，家常红枣饼干正是其中之一。饱满的红枣自带温润甜香，与酥松的饼干基底相融，没有多余添加剂，每一口都是纯粹的扎实与安心。

先备好所需食材：低筋面粉200克、红枣80克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐1小撮。提前把红枣用清水洗净，仔细去核后切成细碎枣丁备用；黄油则要放在室温下充分软化，直到用手指能轻松按压出凹陷，这样后续搅拌时能更省力，也能让食材融合得更均匀。

将软化黄油放入容器，加细砂糖和盐搅匀至体积略膨、颜色浅黄即可，无需过度打发以免影响口感。鸡蛋液分两次加入，每次搅匀至完全融合，若出现分层，少量多次添加并耐心搅拌即可改善。低筋面粉与小苏打混合过筛后倒入黄油蛋液，翻拌至无干粉，再加入枣丁拌匀，确保枣丁分布均匀。

面团用保鲜膜包成长方体，冷藏1小时定型。取出切0.8厘米厚的片，均匀摆放在铺油纸的烤盘上，留足间距防粘连。烤箱提前预热，中层上下火170℃烤15-20分钟至表面金黄取出，放凉后即变酥松。

冷却后的红枣饼干，带着浓郁的枣香与黄油香，密封保存起来，能留住这份家常的香甜许久。闲暇时取出几块，配上一杯热饮，在重庆温润的时光里，慢慢品味这份亲手制作的美味，便是最简单的幸福。