自入冬以来，木子分享了好几个应对冬令虚火与干燥的办法，嗓子干的时候，炖一碗银耳羹就挺不错，感觉有点燥热时，吃个雪梨也会让人感觉舒服。但要是用了这些办法后，还是觉得干燥，那我们就得往更深入层面去想想了。

老话说的好：“扬汤止沸，不如釜底抽薪”。这就好比用银耳、雪梨来解燥，就像是往滚开的锅里加些凉水，或者把火调小一些什么的，可要是锅里的水原本都快烧干了，光在表面上操心，那根本的问题，或许还照样存在。

冬天要是觉得干燥、容易上火，依传统观念来看，根源有的时候不一定在肺，而是在肾。传统上认为，肾与水液的代谢有关，就像身体的一个“水库”。 冬天阳气往内收拢，要是自身的根基不够牢固，就容易出现这种情况。所以皮肤和嗓子都感觉干燥，身体里的“水”不足，就可能导致一种虚浮的热，会感觉口干，却不不太想喝凉水。

所以木子建议换个思路，光顾着润肺并不够，还得给肾多加点水。今天，木子来简单跟大家分享一碗莲藕黑豆猪骨汤，这汤看似平常，但几样材料一结合，既不是单纯解燥，也不是一味进补。

一、莲藕黑豆猪骨汤的配合

莲藕，生吃比较凉，可是用来煲汤后，便变得温和不凉，它煲出来粉粉糯糯的，在传统饮食智慧里，它被认为能温和地顾护脾胃，有助于身体更好地生成津液，从而由内而外地舒缓干燥感。

黑豆是这其中的关键所在，依照传统观念来讲，“黑色入肾”是常见的饮食老话，它的性质比较平和，不仅对肾有传统的滋养说法，还能兼顾脾胃，帮助身体更好地运化水液，这就好像既给身体的根本补充了营养，又让那些养分可以顺利地被吸收，不容易出现积滞。

猪骨，就选带些肉和骨髓的，煲出来的汤里会有丰富的胶质，这能提供一种厚润的滋养感，和黑豆的补益相互配合就感觉更安稳。

莲藕能顾护脾胃这个“后天之本”，黑豆和猪骨则呼应了养护肾这个“先天之本”的传统理念，而且莲藕健脾的特性，还能帮助解汤里那一点点的油腻感，让补益的功效更加通顺。

二、哪些情况可以参考这个汤

常常感觉口干，想要喝水润润，但又不喜欢凉的，喝了好像也不解渴。

一到冬季，皮肤以及嘴唇就格外干燥，摸起来粗糙。

常常感觉手心脚心比较热，心里有些烦躁，晚上睡觉不太踏实，可是腰腿那一块又觉得发凉。

用脑用得久，熬夜之后感觉又烦躁又疲倦。

身体不舒服或者身体比较虚弱的时候，想要比较温和地进行调养，又担心补得太过导致上火或者无法消化。

三、家常的煮制方法

500克粉藕，很多地方也叫面藕，50克黑豆，300克猪骨，3片生姜，一小瓣陈皮。提前用清水把黑豆泡上两个钟头，把猪骨放入凉水锅中，放入少许姜以及料酒，水烧开后把浮沫舀出来，然后再把它清洗干净，将所有材料放进汤锅中，加入足量的水，大火烧开后换成小火，慢慢炖煮大概一个半到两个小时，放入少许盐调味就可以了，这汤喝起来甘香，藕糯豆软。

四、你也可以依照自身的感受做些改动

要是虚火感觉比较重，比如说睡觉不太踏实，加一小把麦冬一块煮。

要是主要是干咳没太多痰，那可以加半个带皮的梨或者一小把南杏仁。

要是脾胃比较虚弱，容易出现拉肚子的情况，那就多放两片姜，或者放几颗红枣。

冬至前后，凭借着一碗温润的汤，从里到外地照料自己，给身体的根基添一些滋养，或许可以更平稳地把那些干燥、虚浮的火气安抚下去。