最近紫燕百味鸡店员偷拿顾客牛肉的事闹得挺火，品牌方已经回应，监管部门也介入了。这事儿不只是店员个人没规矩，更暴露了连锁加盟店不好管的问题。 事情是12月24号在江苏南通启东一家门店发生的，顾客买牛肉时，店员称完重把餐盒拿到身后，偷偷抓了一把牛肉，动作挺隐蔽。拍摄视频的顾客说，这种事在这家店不是第一次了。 品牌方25号就道歉了，处理得挺麻利：把涉事店员开除，门店停业整顿，还全国通报警示。给举报的顾客赔了当日消费10倍的现金，再加1000元消费卡，12月以来在这家店消费的其他顾客也能拿到补偿。现在启东市市场监督管理局也在调查这事。 这事藏着几个问题：紫燕全国有6000多家加盟店，管理起来确实难；店员称完重再偷拿，就是骗顾客，太不诚信；而且这动作藏得深，顾客平时根本难发现。 教大家几个维权招儿：买称重食品时，盯着称重和打包的全过程，觉得重量不对就当场要求复称；一定要留好小票、支付记录，能拍视频照片更好，这次就是靠视频才曝光的；先找品牌总部投诉，解决不了就打12315找市监局，证据确凿的话也能在网上理性曝光。 这事儿给餐饮零售行业提了个醒，到底是个别情况还是普遍问题，就看品牌方能不能真整改，监管部门怎么处罚了。