最近，深圳一个16岁的网红烤鸡摊主小陈，因为被曝光使用复合调味料“肉宝王”，一下子成了大家关注的焦点。这事儿还得从网友拍到的一段视频说起，视频里小陈在腌制烤鸡的时候，大力往里倒“肉宝王”，这画面一传开，大家就开始质疑他是不是太依赖添加剂了。 面对质疑，小陈倒是挺坦诚，直接发视频回应。他承认自己确实用了“肉宝王”，但强调这是正规厂家生产、有许可证的合法调味料，符合国家标准。而且，他还主动配合监管部门对生鸡和腌料进行了抽样检测，结果很快就会公布，还会贴在店铺里让大家监督。小陈还承诺，以后不再用这种有争议的调料，改用八角、桂皮这些天然香料。 说到“肉宝王”，其实它主要就是一些合成香精，用来增香、去腥，让肉质更嫩滑。虽然国家允许使用，但用量得严格控制。有人担心，过量或者长期吃，可能会加重肾脏负担，不过目前没有证据表明，合规使用会伤胃黏膜。 这事儿一出来，舆论就分成了两派。支持小陈的人觉得，添加剂在餐饮业太常见了，就像可乐里有苯甲酸钠一样，没必要大惊小怪。而且，小陈主动送检、承诺整改的态度，也赢得了不少好感。特别是大家了解到他辍学养家，家里有8个孩子，就靠两亩地生活，每天还要工作17个小时，这种经历真的让人挺心疼的。 但质疑的声音也不小。有人觉得，小陈之前一直宣传“匠心秘制”“独家配方”，结果用的却是工业化添加剂，这反差也太大了。再加上他卖的烤鸡68元一只，这个价格是不是有点虚高？还有从业者透露，后厨的人自己都不吃含这种调料的菜，这让人怎么能不担心长期吃的风险呢？而且，就算小陈停用了“肉宝王”，谁知道他会不会改用其他添加剂，或者用速生鸡呢？ 其实，这事儿背后反映的，是餐饮业的一个普遍问题——透明度缺失。很多餐饮店都是“能用但不可明说”，调东西的时候都躲着客人。消费者对食品成分一无所知，这种焦虑和不安，才是争议的核心。 我觉得，小陈作为一个未成年人，能勇敢站出来回应质疑，还主动送检、承诺整改，这份勇气和担当值得肯定。但同时，我们也希望餐饮业能更加透明，让消费者吃得明白、吃得放心。毕竟，食品安全不是小事，关系到每个人的健康。大家怎么看呢？欢迎留言讨论！烤鸡腌料批发