长寿密码：不在于吃了什么，而在于没吃什么！

近日，发表在NewScientists上的文章揭示，正确的饮食可以显著延长人们的寿命，而且越早开始，效果就越大。

我们都好奇百岁老人的长寿秘诀。世界上最长寿的人之一玛丽亚·布拉尼亚斯·莫雷拉（Maria Branyas Moreera）享年117岁，她的答案是每天三杯酸奶。而有纪录以来最长寿的珍妮·卡尔芒（Jeanne Calment）则归功于橄榄油、巧克力和波特酒。

这些故事听起来迷人而独特，仿佛长寿是少数幸运儿的专利。但最新的科学研究却告诉我们一个更激动人心的事实：长寿的潜力，可能就藏在每个人的餐盘里。你不需要模仿某位百岁老人的特定食谱，但可以借鉴他们饮食模式背后的核心原则。

问题的关键，或许不在于“你吃了什么”，而在于“你没吃什么”？

研究表明，饮食对健康有决定性影响，是长寿的基石。典型的西方饮食富含红肉、加工食品、糖和精制谷物，却缺乏全谷物、水果、蔬菜、坚果和鱼类，这种模式已被证实是“致命”的，每年导致全球数千万人过早死亡。

挪威卑尔根大学的研究团队基于《全球疾病负担研究》数据进行了深入分析。他们模拟了从典型西方饮食永久转向以天然健康食物为主的“长寿饮食”所带来的影响，结果令人震惊：对于一位20岁的美国女性，这一改变可使预期寿命从80岁增至89岁，延长近十年；同龄男性也可从76岁提升至86岁。

这清晰地告诉我们，优化饮食是延长健康寿命最强有力的手段之一。你越早开始减少不健康的肉类、糖和精制谷物，并拥抱全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和鱼类，所带来的健康收益就越大。长寿的机遇，正蕴藏在你每日的饮食选择之中。

热门微博 科学新闻 长寿饮食 哈勃观察员[超话]