不客气地说，西贝餐厅已然沦为网络笑柄。它不过是一家靠中央厨房配送菜品的饭店，所谓

不客气地说，西贝餐厅已然沦为网络笑柄。它不过是一家靠中央厨房配送菜品的饭店，所谓的“预制菜”，实则是将预制菜品加热，就想打造文化、提升档次，这岂不是异想天开？ 中华饮食文化源远流长，其归宿绝不是“预制菜”这种模式。难道中华饮食文化的未来，就是一家仅靠剪刀和微波炉就能决定食物味道的餐厅？ 要是这样也行，那些采用明炉炒菜、讲究切菜刀工、现炒现做、擅长煎炒焖炖的，并且拥有厨艺传承的饭店，又会作何感想？ 中华饮食的八大菜系各具特色，每位厨师的厨艺高低不同，都有自己独特的配方和认证。厨师的技艺分等级，有大厨、小厨、小工，他们会根据顾客的要求现场炒菜，做出不同口味的菜肴，我想这才是中华饮食文化的体现。 而西贝所谓的中央厨房配送，不过是把菜品剪开、加块肉就端上桌，这样怎能做出独特的口味？我不敢苟同。 一个馒头标上“古法”二字就能卖21块，这“古法”经过认证了吗？制作过程公开了吗？它真的是古法吗？我不信有人会傻到认为一个馒头还有什么“古法”。要说东坡肉有古法还勉强说得过去。 我奉劝西贝好好认清自己的定位，中央配送、微波炉加工、剪刀开口，这些本质上就是快餐。就老老实实按快餐的价格收费，别再搞那些所谓的高品位了，实在太可笑。 一个馒头卖21块，或许有人会买，但这样的人肯定不多。