家人们，西贝这次可太让人惊掉下巴了！听说他们开始上新鲜蔬菜了，结果呢，厨师不会做，操作工居然在百度做菜，这操作简直绝了！厨师长也感慨，终于见到鲜肉了，可切肉刀都得现找，这场景，真让人哭笑不得。 一直以来西贝深陷预制菜风波，如今想转型做新鲜食材，哪有那么容易？厨房没洗菜池，面对这么多菜，员工们手忙脚乱。一旦真用新鲜食材，人员成本肯定增高，厨房也得大换血，毕竟之前那批人可能真不太会做菜。这是要彻底告别预制菜模式，重新出发了？但这转型之路，困难重重啊！ 大家觉得西贝这新鲜食材之路能走得顺畅吗？要是你去西贝，会因为他们改用新鲜食材就更愿意去吃吗？
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用户10xxx48
装装样子，应付当下的局面，以后还是会偷偷用😲一年以上保质期的预制菜，因为贾国龙，于东来之流他们就是搞预制菜的，就是想让餐饮经营变成快捷暴利的快餐。
喵星人
连锁店必须预制，否则口味质量难保证，价格实惠点就行了，试想西贝300多家店每店口味不一样，吃饭跟开盲盒一样谁受得了。
用户10xxx71
每个菜一天一个味、每店一个味，廚師會疯的，領導也會疯
Jmgl
厨师长:这个菜谁会炒？后厨每一个人敢说话，他们只会剪袋子，最后保洁给顾客炒的
弘坤
直播时炒的菜留下自己吃，拿出去的也是预制菜，自己炒的真难以下咽
飘来飘去.晕
在改变了~不错不错
用户10xxx62 回复 09-19 12:22
想啥呢？菜好买你以为他一下子就找到好厨师来做吗？风头一过还那样，骨子里的东西不容易改
吾本不黑
苍蝇馆子进的菜也比这个多，这是糊弄谁啊