中国每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？

中国每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？原来，它们都悄无声息地流向海外，构建起一个年产值数十亿元、却鲜少人知的“隐形帝国”。   餐桌上的肉品种类不算少，猪肉、牛肉、羊肉是常客，偶尔能见到驴肉、狗肉，可马肉却少见得很。   超市冷柜里难寻踪迹，餐馆菜单上也鲜少列出，甚至不少人活了大半辈子，都没见过马肉长什么样。   这就奇了，同样是牲畜，凭什么马肉就成了饮食界的"边缘户"？   要追根溯源，还得从老祖宗那会儿说起。   几千年前，马刚进入中原时，就没被当成过食材。   那会儿打仗靠骑兵，运输靠马车，耕田靠马力，一匹好马抵得上现在一辆豪车，是实打实的"生产资料"。   《诗经》里写"驾彼四骐，载驰载驱"，说的就是马在战场上的作用；民间说"招兵买马"，把马和兵力相提并论，足见其金贵。   那会儿养马成本也高，一匹马一天吃的草料，够普通人家吃两天，谁舍得杀来吃？   时间长了，马在人们心里的分量就变了。   它不再只是干活的牲畜，成了有灵性的伙伴。"老马识途"说它忠诚，"一马当先"赞它勇敢，这些成语把马的形象抬得很高。   就像现在人不会把自家的宠物狗端上餐桌，古人也打心底里觉得，马这种帮人打仗、拉车、耕田的生灵，不该落得被吃的下场。   就算《本草纲目》里瞎写马肉"有毒"，后来被国外吃马肉的事实打脸，可这想法早就扎了根。   有意思的是，同样是马，在不同地方待遇却不一样。   草原上的牧民就常吃马肉，哈萨克族的熏马肠、蒙古族的马肉干，都是当地特色。   这也不奇怪，游牧民族靠马迁徙、放牧，马是生活的一部分，吃马肉就像农耕民族吃猪肉一样自然。   可中原地区不一样，农耕文明讲究稳定，马是"固定资产"，得好好伺候着，哪能说杀就杀？   这种文明差异，硬生生把马肉分成了"小众口味"。   现在情况变了，马不再是主要劳动力，可饮食习惯还是没转过来。   全国每年要宰470万匹马，这些马肉去哪了？   说出来可能有人不信，大多被运到国外去了。   内蒙古赤峰有个屠宰场，每天上百匹马被处理成肉块，包装好塞进冷柜，48小时内就能运到天津港。   日本餐厅等着这些肉做"樱肉"刺身，一公斤能卖到几百块；   欧洲超市里的马肉排、冷盘，很多也是从这儿运过去的，价格比当地的便宜两成；   韩国餐馆的马肉火锅，原料不少来自内蒙古边境，每周都有卡车拉着肉过去，一年能卖几千吨。   国内也不是完全不吃，新疆昭苏县就做得热闹。   当地六成的马都被做成了熏马肠、马肉干，直播间里一上架就被抢，还有江苏老板专门开车去进货。   14亿人里，吃马肉的也就那么一小撮，比起猪肉的消耗量，简直是九牛一毛。   更让人心里不是滋味的是，有些马肉没被人吃，反倒成了别的东西。   新疆有人把马油提炼出来做香皂，说是非遗手艺；   上海、广州的宠物店里，马肉被切成条烘干，当成高档零食卖，比普通狗粮贵不少；   甚至马骨、马皮还被拿去做药品和化妆品的原料。   想想这些马生前可能在草原上奔跑，死后却成了香皂、狗粮，总觉得有点别扭。   所以说到底，大部分人不吃马肉，不是因为马肉不好吃，也不是因为它有毒，就是单纯觉得不该吃。   这种想法没什么道理可讲，就像有人不吃香菜，有人怕吃辣，是打心底里的不接受。   至于那些被宰的马肉流向哪里，被做成什么，或许也只是这种情感之外的无奈现实罢了。   今天的分享到这里就结束了，大家对此事有何看法，欢迎在评论区留言和讨论，感兴趣的可以点击头像加关注，我将每日更新优质内容，我们下期见。 信源：   中国经济网综合：《提问:为什么大部分人不吃马肉?》 人民日报：《中国马肉出口贸易现状分析》 新华社：《我国马产业发展报告》