不知道现在还有多少人吃过榆树皮，你知道榆树皮怎么吃吗？ 吃榆树皮最多的是六七十年代，差不多天天吃。 红薯面和榆树皮是绝配，吃红薯面离不开榆树皮。 那时候房前屋后都种树，有杨树、槐树，以榆树为主。 种树的主要目的是为了盖房做檩条，为了省钱。 榆树皮也是宝贝。 刨完树先用刀去掉榆树粗糙的外皮，然后再用锤子击打榆树皮表面，让榆树皮和树干离骨，就可以把榆树皮揭下来了。 把榆树皮晒干用机磨粉碎就成了榆皮面。 榆皮面粘性非常强并且可以食用。 而红薯面基本上没有粘性，想要吃面条包饺子就得掺上适量的榆皮面才行，简直是完美结合取长补短。 那时候红薯多榆树也多，榆树皮为人们的生活起到了很大的帮助，多亏了榆树皮。
