专家分析冰淇淋化得快原因从成分看,冰淇淋若脂肪含量低、糖和稳定剂不足,结构不稳定,易融化。制作工艺上,搅拌不均、冷冻不足,导致内部结构松散,空气含量不稳定,也会加速融化,这些都可能是冰淇淋融化快的原因。
专家分析冰淇淋化得快原因从成分看,冰淇淋若脂肪含量低、糖和稳定剂不足,结构不稳定
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2025-07-27 17:30:58
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