中国烹饪终究还是败给了美国猪肉，网友分享她在美国烹饪猪肉的经验，为了去除臊味儿，什么料酒、姜、蒜、醋、卤等中餐所有的去腥方法，全部都做了尝试，结果全部失败，依然掩盖不了美国猪肉的那股臊味儿，根本吃不下去，闻到就想吐。 她自己认为，这可能跟美国猪不阉割有关系。 实际上，美国的猪出栏体重一般在100公斤，基本不进行阉割，因为5个半月的猪还没到发情时候。有些猪场跟超市有协议的，会进行阉割。欧洲因为动物福利/人道主义的原因，会给猪进行化学阉割，就是公猪小时候扎一针，但是，这样的公猪达到6月龄以后，还是会有部分发育。至于买到的特别臊的肉，可以十分肯定的，买到的是公猪肉，也就是种公猪的肉。国内公猪淘汰，会先进行阉割，然后养三个月左右，当肉猪出售，基本没有臊味，国外直接混着肥猪一起卖了。 除此之外，老美的猪屠宰的时候，据说是不放血的，没放血的猪，这种猪肉往往有一种非常浓重刺鼻的类似氨的臭味，这种极品骚猪肉你拿什么去烹饪都没用[捂脸]
