1947年，沙家店战役胜利后，毛主席满脸疲惫地对李银桥说：“你去想想办法，帮我搞一碗红烧肉，我想吃肥一些的。”李银桥听到这些，忍不住红了眼眶...... 1947年，西北黄土高坡上，一沙家店战役刚刚落下帷幕，胜利的消息传来，整个根据地却还未来得及沉浸在喜悦之中，毛主席便在窑洞里唤来了卫士长李银桥。 只见毛主席满脸疲惫，那疲惫是长时间熬夜与高度精神紧张所留下的痕迹，他声音不大，却带着一丝不易察觉的期待，对李银桥说道：“银桥，你去帮我搞碗红烧肉来，要肥一点的。” 就是这样一句简单的话语，让李银桥瞬间鼻子发酸，眼眶也跟着红了起来，在外人看来，打了大胜仗，领袖想吃顿好的庆祝，似乎是再正常不过的事情，然而李银桥作为毛主席身边最亲近的人之一，深知这碗红烧肉背后的深意。 为了沙家店战役的胜利，毛主席已经三天三夜未曾合眼，那段时间他的神经始终紧绷着，如同一张拉满的弓，丝毫不敢有半点松懈。 在陕北的山沟沟里，中央机关处境艰难，常常要带着敌军兜圈子，每一步都充满了危险，仿佛是在刀尖上跳舞。 毛主席全靠一杯杯浓茶和一把把辣椒来提神，强撑着指挥作战，密切关注着战局的每一个细微变化，只为了能赢得这场关键战役的胜利。 直到彭德怀传来捷报，得知胡宗南的主力被成功歼灭，毛主席那根紧绷已久的神经才终于得以放松了一些，但此，他的身体也早已严重透支。 毛主席略带不好意思地向李银桥解释道：“不是为了别的，最近用脑子太多，想补补。”原来这碗红烧肉并非是为了庆祝胜利，而是毛主席实在是身体扛不住了，想用点油水来“补补脑子”。 李银桥这才深刻意识到，主席为了革命事业，是真的把自己的一切都豁出去了，在战争的艰难时期，毛主席总是将自己的需求放在最后，直到仗打完了，才敢提出这样一个在常人看来再普通不过，可对于他来说却有些“过分”的小要求，李银桥暗自下定决心，以后一定要把主席的身体照顾得更好。 然而要满足毛主席这个要求谈何容易，当时的陕甘宁边区极度贫困，老百姓生活困苦，一天连一斤粮食都难以吃上，猪肉更是稀罕之物。 前线的战士们同样缺衣少粮，饿到极致时甚至只能杀战马充饥。毛主席自己的伙食标准也低得可怜，每个月那点边区币，根本买不了几次肉。 周恩来得知此事后心疼不已，他急忙拉着李银桥找到炊事员特意交代，一定要把这碗红烧肉做好，还叮嘱以后只要条件允许，就要多给主席弄点肉补补身体。 炊事员也是个有心人，他知道毛主席是湖南口味，爱吃辣，又不喜欢酱油的味道，于是他精心准备，没用酱油，而是用白糖细细炒出糖色，再将肥瘦相间的五花肉放入锅中慢慢煸炒，最后加入大把的干辣椒。 在那简陋的灶房中，他用尽心思，才凑齐这些食材，只为了能让毛主席吃上一顿可口的红烧肉。 当一碗香气扑鼻的红烧肉端上来时，毛主席深深地吸了口气，眼睛都眯成了一条缝，赞叹道：“真香！”随后便埋头大口吃起来，他吃得很快，一块接着一块，嘴角沾满了油光，最后甚至连碗里剩下的肉汤都拌着小米饭吃了个底朝天，那模样就像一个饿了很久的孩子终于吃到了心心念念的美食。 可吃完后毛主席却像是做了错事一般，看着眼眶仍红着的李银桥，试探性地问道：“打了胜仗，我吃碗红烧肉，这个要求不算高吧？” 接着他又严肃地摆了摆手说：“以后这东西还是要少搞，前线的战士连肚子都填不饱，我们在这里大口吃肉，我心里不是滋味。” 说完还不忘用湖南话开个玩笑，试图缓解一下气氛：“莫哭，莫哭，男儿有泪不轻弹，不要学女娃子么！” 一位最高统帅，在打赢了决定命运的仗后，想吃一碗红烧肉，都要找个“补脑子”的借口，事后还觉得不好意思，这怎能不让人感动与敬佩呢？ 毛主席并非不懂享受，而是在那个艰苦卓绝的年代，他始终将人民的苦难放在心中，不愿自己有丝毫的特殊待遇。 这种克制贯穿了他的一生，即便在建国后，条件有所改善，他依然对自己的伙食有着严格规定，红烧肉一个月最多吃两回，他总是在掂量着自己的“享受”，生怕超过了人民所承受的苦难。 那碗“难为情”的红烧肉，承载的不仅仅是一顿美食，更是一种与人民同甘共苦的态度，一份伟大领袖的担当。 如今，我们生活在物质丰富的时代，但这碗红烧肉所蕴含的精神，将永远激励着我们，无论走得多远，都不能忘记曾经的苦难，不能忘记与人民同甘共苦的初心。 你是否也被这碗红烧肉背后的故事所打动了呢？快来分享一下你的感受吧。 【信源】：毛泽东与红烧肉2003.12.26安徽在线-安徽日报
