1982年61岁的赌王何鸿燊爱上了19岁的邝美云，何鸿燊对邝美云说：有没有兴趣做我的姨太太啊？
1962年，邝美云出生于香港旺角一个贫寒家庭。父亲是麻将馆会计，却因炒股赔光家产，母亲长期患病，一家十几口人挤在30多平米的破屋里。14岁时，母亲病逝，邝美云不得不辍学打工，过早地承担起生活的重担。
1982年，19岁的邝美云凭借出众的容貌和气质报名参加香港小姐竞选。舞台上，她亭亭玉立，五官精致如出水芙蓉，一颦一笑都散发着独特的魅力，最终成功获得亚军，成为那届选美大赛上最耀眼的新星之一。
当时，香港小姐竞选吸引了社会各界的目光，何鸿燊作为香港的传奇人物，不仅在博彩业呼风唤雨，在社交场合也极具影响力，他担任了此次选美大赛的评委。邝美云的美丽与聪慧瞬间吸引了何鸿燊的目光，比赛结束后不久，他便主动约邝美云共进晚餐。在晚宴上，何鸿燊毫不掩饰对邝美云的欣赏，直接向她表达了自己的心意，希望她能成为自己的“四姨太”，并承诺会给予她衣食无忧的生活。
对于普通女孩来说，这或许是一个难以抗拒的诱惑，毕竟何鸿燊身份显赫，财富惊人。邝美云却有着与众不同的想法。她从小经历了生活的艰辛，深知靠他人不如靠自己。面对何鸿燊的示好，她没有丝毫犹豫，义正言辞地拒绝了。多年后，邝美云在接受采访时表示：“虽然那时我很穷，没什么钱，但我很看得起我自己，我不需要去和其他人争。”她认为感情应该是纯粹的，不应该与金钱和地位挂钩，更不愿意为了物质享受而陷入复杂的豪门争斗之中。
何鸿燊的求爱被拒在当时引起了不小的轰动。何家内部，二房、三房为了固宠本就明争暗斗，邝美云的出现让她们神经紧绷，甚至一度结成“统一战线”。而在香港的社交圈和娱乐圈，此事也成为了人们茶余饭后的谈资，有人对邝美云的拒绝表示不解，认为她错过了一个飞上枝头变凤凰的机会；也有人对她的勇气和独立精神表示赞赏，认为她是新时代女性的代表。
与此同时，另一位富豪郑裕彤也看中了邝美云。郑裕彤希望邝美云能成为自己的儿媳妇，亲自安排她与儿子郑家成见面，并承诺以20间珠宝店作为聘礼。相比何鸿燊的直率，郑裕彤的提议显得更加符合邝美云的期望，郑家成年纪相仿、温文尔雅，也让邝美云心动不已。她与郑家成开始了恋爱，并在四年后订婚。在婚礼筹备期间，郑家成却被曝出与知名演员蓝洁瑛的绯闻，邝美云果断选择分手，再次展现了她对感情的坚决态度。
她没有因为拒绝豪门而一蹶不振，反而将更多的精力投入到事业中。她从歌手做起，凭借出众的嗓音和外形迅速成名，在歌坛取得了不俗的成绩。之后，她又敏锐地察觉到房地产市场的潜力，用唱歌赚到的钱大胆买入数套房产。在1997年亚洲金融危机前，她果断高位抛售手中房产，成功避开了危机，展现了非凡的商业眼光。此后，她赴美攻读珠宝鉴定课程，回港后创立了自己的珠宝品牌“Cally Jewellery”，在珠宝界站稳脚跟，实现了从艺人到商界精英的华丽转型。
