终于有人站出来了，给外卖店套上“紧箍咒”，美团这波做的很漂亮，从根源上解决外卖安全难题！ 大家发现没，现在外卖平台不仅在卷价格，也开始卷品质了。像今年闹得沸沸扬扬的“品质堂食”，本以为会是一大亮点，但实际落地后，却让人不免失望。 外卖商家的卫生状况参差不齐，食材质量也难以保证，一些看似光鲜的堂食店，后厨也不敢说卫生条件一定过关，平台也很头疼，毕竟总不能每家店都派人盯着吧？ 想要从根源上解决这个痛点，品质堂食这条路走不通，美团试点的“浣熊食堂”可能机会更大，目前美团在北京、杭州等地已开了十多家“浣熊食堂”，未来三年还计划在全国建设1200家。 “浣熊食堂”不是美团开的厨房，而是给商家提供场地，相当于给外卖店套上“紧箍咒”，方便进行管理。将外卖小店集中起来，统一进货，制定卫生标准，并且在厨房安装摄像头，从食材到外卖送到手上，用户全程监督，相当于把厨房变成了公开的“直播间”。 以往那些所谓的“品质堂食”，商家仅靠几张照片宣传，厨房真实情况根本无从知晓，让人吃得提心吊胆。而“浣熊食堂”直接从厨房基建入手，建好场地、定好标准、装好设备，商家直接入驻，平台管理也更方便。 美团这次是动了真格，愿意沉下心做实事。希望能保持这股劲儿，把外卖品质提上去，这事真干成功了的话，你觉得能终结外卖乱象吗？
