看近几年的新闻，好像我国生产甘蔗的地方越来越多了，而且好像甘蔗的产区也扩大了越来越靠北了。甘蔗，禾本科，一年生或多年生草本。茎直立，圆柱形，有节，节间实心，外被蜡粉，有紫、红或黄、绿等色。叶互生，叶片有肥厚白色的中脉。大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛。颖果细小，长圆或卵圆形。喜光和温暖气候。切茎繁殖。分布于热带和亚热带；我国栽培较广，有中国竹蔗、印度蔗和热带蔗等三种。茎可生食（当水果吃），但主要用来制糖，副产品糖蜜可酿酒（著名的朗姆酒）、制酒精及提取乳酸和蜡；甘蔗渣可制隔音板、纸浆等，叶可作饲料等。有很高的经济价值。
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