金正恩同志一天都吃些什么？食物，从来不只用来填肚子，尤其在外交舞台上，它常常扮演着更微妙的角色，就说那场“金特会”，据主厨回忆，朝方不只带来了顶级牛肉，连摆盘用的小鸟雕刻都是精心从国内带来的，这份用心，足见其对会晤的重视。 食物不只是填饱肚子那么简单，它还能透露出身份、权力甚至国家的策略。金正恩，这位朝鲜的掌舵人，他的餐桌总是让人好奇：从顶级牛肉到瑞士奶酪，再到外交场合的精心摆盘，每一口都带着故事。 金正恩的饮食习惯有点“国际化”的味道。年轻时，他在瑞士伯尔尼国际学校读书，用化名“Pak-un”低调生活。那时候，他第一次尝到瑞士埃曼塔尔奶酪，那种浓郁的坚果味让他念念不忘，后来这成了他最爱的食材之一。除了奶酪，他还喜欢甜点，蛋糕、饼干在瑞士的日子没少吃。回到朝鲜后，他没丢掉这些口味，但也保留了对辣白菜和冷面这种传统朝鲜美食的偏爱。 他爸金正日是个出了名的美食家，全球搜罗好吃的，像伊朗鱼子酱、法国红酒啥的，金正恩耳濡目染，也对高端食材上了心。金正日的日本厨师藤本健二说过，小时候的金正恩就爱吃寿司，尤其是鱿鱼和金枪鱼的，特别讲究味道和新鲜度。这种从小养成的挑剔，到了他当领导人后就更明显了。 2011年接班后，金正恩的饮食档次直线上升。他最爱“一成熟”的牛排，讲究两面微烤，留住肉汁和嫩感。鱼子酱、大龙虾、鹅肝酱这些国际化的高级货，他也特别钟意。听说他还喜欢进口红酒和威士忌，喝起来挺有派头。不过，这么吃下来，健康也出了问题。肥胖、高血压、糖尿病都找上门了，2021年他瘦了一阵，但没多久体重又反弹到140公斤左右，朝鲜官员还得满世界找药。 相比之下，朝鲜老百姓粮食都不够吃，联合国说1000多万人营养不良。金正恩这奢华的吃法，跟国内情况一对比，差距不是一般的大。 2018年新加坡“金特会”是金正恩饮食故事的高光时刻。朝鲜团队为了这场会晤，把五花牛肉、辣白菜、人参、鹅肝酱这些食材空运过去，连摆盘的小鸟装饰都从平壤带过来，细节拉满。午餐菜单有朝鲜酿黄瓜、牛肋排，还有糖醋猪肉配炒饭，东西方口味都有。金正恩吃着他那份“一成熟”牛排，美国总统特朗普啃着汉堡和炒饭，俩人风格完全不一样。 这场饭局不只是吃饱那么简单。朝鲜带来的食材和摆盘，摆明了是要秀一把精致和诚意。主厨事后说，朝鲜团队准备得太专业了。这顿饭既是文化展示，也是外交润滑剂。 “金特会”不是个例。2018年朝韩会谈时，金正恩让人从平壤带去冷面，荞麦面条配牛肉汤，现场煮好端上来，韩国总统文在寅吃得直点头，气氛一下就轻松了。2019年河内峰会虽然没谈拢，但晚宴菜单里有烤牛排配梨泡菜，照样体现了对朝鲜口味的尊重。后来他去中国，跟中国领导人吃北京烤鸭、四川辣菜，菜单也是中朝结合。2023年跟普京吃饭，冷面配俄罗斯鱼子酱，又秀了一把两国关系。 每次外交场合，食物都不只是吃那么简单。它带着朝鲜的文化标签，还能拉近气氛，传递信号。金正恩很懂得用这招。
