老家大理，待客的标配：生皮！ 既然是白族人家待客，就不能缺我们民族的特色。似乎没有生皮上桌，就不能表达主人家满满的诚意。于是，生皮就一直是我们上桌待客菜品中的C位。在它面前，什么牛羊肉、沙坝鱼、烤鸡烤鸭等等等等，都只能委屈让位。 客事大多要有七、八十桌客人，于是，请客吃饭的人家，就必有几个善切生皮的好手，专门切生皮。这里拍的是我们村一户人家为长孙取名的客事而安排的切生皮的人。 大气吧？！
大理的风花雪月全占齐了
【1评论】【1点赞】
