第一次听到松茸菌可以像我们白族人吃生皮一样打蘸水生吃，是去年暑假期间。 那段时间，我和老妻带两个孙女回到老家。一天早上，家住县城的妻弟打电话让我们四祖孙到他家吃早饭，吃松茸炖土鸡。吃饭时，妻弟端上了一盘切成片的生松茸菌，说蘸着蘸水像吃生皮一样吃，很香。也许是我两耳不闻窗外事吧，松茸菌可以生吃还头次听到！席间，妻弟再三劝我们尝尝，不会中毒，可我们四祖孙不敢，生怕躺板板。 妻弟也像我们一样，平日在昆明带孙，学校放假才回老家。周二下午，他打电话给我，说朋友从德钦给他带了点松茸，让我们上他们家吃晚饭。于是，我们一家从安宁跑到昆明，专程去吃松茸炖猪脚。吃饭时，妻弟又上了一盘切片的生松茸和一碗蘸水，叫我们大胆吃，保证不会中毒。 去年我们就见他这样吃了，还真的一点事情也没有。可是，生吃我还是有点忐忑不安，担心自己因年纪大了或者身体的原因而躺板板，所以，我们一家人仍然不吃。今天，我给妻弟打电话询问，昨晚生吃松茸后身体不舒服吗？他回答啥事没有！ 我对老伴儿说，看来松茸和其它菌子不一样，真的可以生吃。老伴儿说，年纪大了，还是小心一点好，尽量不要生吃好。 我心里嘀咕：我们是不是小心过头了？
