“聪明反被聪明误！”一女子吃隔夜西瓜前，还特意将外面那一层给削掉了，结果吃完还是肚子疼，女子自行服用了中药大黄，想把毒素排出体外，没想到，脱水加重导致休克，去医院检查后，被确诊了急性肾衰，网友：小时候谁没吃过隔夜西瓜？ （信息来源：大河报 2025年5月16日） 5 月 15 日，家住郑州金水区的李女士将半个西瓜用两层保鲜膜裹得严严实实，放进冰箱冷藏。第二天中午，她特意切掉表层 1 厘米厚的果肉，自认 “万无一失” 地大快朵颐。不料两小时后，剧烈腹痛如潮水般袭来，她蜷缩在沙发上冷汗直冒。 “当时想着拉肚子能排毒，就去药店买了生大黄泡水喝。” 李女士回忆，喝下汤药后，腹泻次数从每天 3 次飙升至 10 次，整个人瘫软得像滩泥。家属发现她意识模糊时，她的尿量已不足平日的 1/3，紧急送往河南省中医院后，被诊断为肾前性肾功能衰竭。 “这是典型的‘二次伤害’。” 接诊的赵长普副主任医师指出，西瓜切开后即便冷藏，李斯特菌、大肠杆菌等嗜冷菌仍会繁殖，而自行服用泻药导致的脱水，进一步加重了肾脏负担。更令人心惊的是，实验室检测显示，李女士食用的西瓜每克含菌量超过 8400 个，远超食品安全标准。 这场悲剧撕开了 “隔夜西瓜” 的安全盲区。据大河报记者调查，超 70% 的家庭有食用隔夜西瓜的习惯，但多数人不知： 西瓜切开后在室温暴露 2 小时，细菌量就会激增 10 倍； 保鲜膜若接触过生肉案板，反而成为细菌传播媒介； 冷藏超过 12 小时的西瓜，即便切掉表层，深层果肉仍可能被毒素污染； “这不是节约，是拿命赌运气！” 从事食品检测的张工透露，他曾在实验中发现，冷藏 24 小时的西瓜，即便肉眼未见变质，沙门氏菌含量已达致病量。更讽刺的是，李女士为 “防浪费” 切掉的果肉，恰恰是最能吸附细菌的疏松纤维层，剩下的果肉反而成了 “细菌培养基”。 李女士的遭遇堪称当代版 “赔了西瓜又折肾”。明明是生活常识，却因侥幸心理酿成大祸。正如网友调侃：“保鲜膜裹的不是西瓜，是当代人的迷之自信。” 建议各位 “吃瓜群众”：买瓜时量力而行，切开后 4 小时内解决，真剩了就果断扔掉 —— 毕竟健康不是选择题，而是必答题。
