5月14日，英国宣布：坚持拒绝进口美国用激素喂养的牛肉，也拒绝向美国购买经过激素

5月14日，英国宣布：坚持拒绝进口美国用激素喂养的牛肉，也拒绝向美国购买经过激素处理的鸡肉。真是没想到，美国的竟然是激素牛、氯洗鸡？以后再也不敢吃美国的牛和鸡，包括其他食品了。

这消息一出，简直震惊中国餐饮界！之前都说美国食物干净，现在看到了吧，农业确实“发达”，为了提高产量和降低成本，美国允许在牛饲料中添加激素（比如莱克多巴胺，也就是瘦肉精），让牛长得更快更壮。而鸡的养殖环境可能比较恶劣，为了消毒，美国会用含氯的水清洗鸡肉，也就是所谓的“氯洗鸡”。

英国还有欧盟也早就察觉到这件事了，觉得激素残留可能对人体健康有潜在风险，氯洗虽然能杀菌，但可能留下化学物质，而且被认为是在掩盖生产过程中的卫生问题。所以欧盟早在1981年就禁止使用某些激素，1997年也禁止了氯洗鸡，英国脱欧后继续沿用这些标准。

这么操作，美国当然不高兴，觉得英国这是在搞贸易壁垒。比如特朗普的顾问纳瓦罗就说，英国消费者会喜欢美国的“氯洗鸡”和“激素牛”，还认为欧盟的标准是“虚假工具”。但英国态度很坚决，宁可不要美国的便宜肉，也要保住自己的食品安全底线。

好在中国早就做好了防范，根据海关总署的规定，进口肉类必须符合中国的食品安全标准，包括兽药残留、微生物指标等，境外生产企业还得注册备案。

比如中国禁止使用瘦肉精，进口牛肉中如果检出莱克多巴胺，是绝对不允许的。对于鸡肉，中国虽然没直接说禁不禁止氯洗，但进口时要求企业符合中国和出口国的卫生标准，而欧盟标准是禁止氯洗的，所以中国大概率也不接受这种处理方式。

不过，消费者还是要留个心眼。买进口肉时，记得看包装上的中文标签，有没有注明“不含激素”“符合中国标准”等字样，或者认准海关的检验检疫证明。如果实在不放心，也可以选择国内品牌或者其他国家的进口肉，比如巴西、澳大利亚等，这些地方的肉类生产标准和中国更接近。