别再吃了！你吃的都是艾草粉做的青团！！！
芹雨看文化
2025-03-23 17:06:13
你有多久没品尝到带有艾草香的青团了？
如今市面上的青团大多色泽碧绿🍃
却缺乏艾草香气，因为商家为了省事👇
❓用艾草汁代替新鲜艾草
❓用预拌粉代替手工糯米团
❓用工业豆沙代替手工红豆沙
这种做法虽然利润高，但难以长久😮💨
然而，杭州非遗小麻花制作技艺
第四代传承人杨发伟先生🧑🏫
却一直坚持传统手工制作青团
他的糕点铺子始于清光绪26年
并受到CCTV、新华社、浙江电视台等媒体采访
杨师傅做的青团，只遵循三个特点
✅用糯米捶打而非预制粉搅和
✅用新鲜艾草而非艾草粉
✅用自熬的红豆馅而非采购的工业豆沙
口感软糯，带有草叶的细腻和清新的草香
吃完后嘴里没有腻味～😋
艾草是天然的“阳光搜集者”
初春食用有助于温经散寒
尤其对女性有益，希望这个春天🌷
你也能品尝到这种传统的青团味道😋
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