很多人抱怨油炸花生米掌握不好火候，不是太糊就是太生。很简单，教你一个小窍门，记住

图文快乐驿站 2024-12-19 12:17:25

很多人抱怨油炸花生米掌握不好火候，不是太糊就是太生。很简单，教你一个小窍门，记住必须冷油下锅，油必须是大豆油，把火调到小火进行慢炒，这个阶段就是慢慢的除花生粒里的水分，当你听到霹雳吧啦类似鞭炮声的时候，记住不要停，仍要继续的翻炒，到基本没什么声音的时候就可以直接出锅了，这个时候基本是9分熟，把它盛出来自然晾干就是又脆又香的花生米了。配上二两的小酒，怎一个惬意了得。我个人还有个建议，一定要放糖而不是盐，因为糖可以让花生米的香味更突出和浓郁，朋友们可以试试！

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