国民营养素养大会 全民营养提升计划
【我喝咖啡的经历】
昨天评论区说起来咖啡☕，我也回顾了一下我是怎么一步步“入坑”的。
一开始，好多年前喝的是鸟窝🪺牌三合一，相信大多数人都是从这开始的。后来意识到太多添加糖和添加饱和脂肪不健康，于是舍弃三合一，改鸟窝牌纯黑咖啡。一上来还喝不惯，需要自己兑牛奶，然后慢慢发现黑咖啡的醇香。
再后来，发现咖啡粉直接用开水过滤而得的黑咖啡，比速溶咖啡味道更进一步。于是买咖啡粉，买滴滤式咖啡机。没多久又转而直接买咖啡豆、电动磨，继而手摇磨、滴滤式咖啡壶、手冲壶。这期间还从佳佳师姐那继承了一个意式咖啡机。这下终于圆满了！现在发现，现磨现做的咖啡才有味道，偶尔再喝一次速溶咖啡，就像洗咖啡渣的水一般寡淡无味。
买咖啡豆，我也挑比较便宜的买，一般是三四十块钱250g这个价位，能喝15杯左右。比买外面最便宜10块一杯的还是便宜。当然，看着那些三四百块钱100g的精品豆也只能是可远观而不可购买焉，消费水平达不到。
咖啡这种东西，有人说健康，有人担心烘焙过程中产生有害物质。其实，从饮用量来看，有益成分也好，有害成分也好，摄入剂量都非常小。说到底只不过是一种有咖啡因，会致人兴奋的饮品而已，不用赋予它太多健康或不健康的含义。
至于咖啡因，因人而异。我对咖啡因不敏感，除了有一次晚上8点逛宜家，在餐厅“占便宜”喝了两杯会员免费意式咖啡，夜里在床上烙饼以外，还从来没因咖啡影响过睡眠。有的人就不行，上午喝一杯晚上都睡不着，这种过于敏感的就不要喝了。
有几位同事说喜欢喝咖啡，然后我多次看到他们早晨端着杯子去水房接水冲三合一。于是我让他们尝尝黑咖啡，告诉我：喝不了那个，太苦。敢情不是喜欢咖啡，是喜欢糖水……
如果没喝过咖啡又特别感兴趣，可以尝一尝，毕竟咖啡是宏观世界唯一打破因果律的东西：先有咖啡果，后有咖啡因。
