研究证明有饥饿感会启动长寿基因
看了一遍原博里的视频，专家并没有提到这段"现在，我们一顿饭的热量太高了，一顿酒肉大餐差不多5000卡的热量，而一般人的基础代谢只需要600卡。"
这里边有个明显的单位误用和数据误估。
一般表示热量，有卡（卡路里calorie，简写cal）和焦（焦耳Joule，简写J）两种。之所以有两种，是定义的区别。
1卡 ，定义为在 1 个大气压下，将1克水升高1摄氏度所需的能量。
1焦，定义为1牛顿力的作用点在力的方向上移动1米距离所做的功。
中学物理学过，功和能量是一回事，所以这两个单位是等效的，换算关系是1卡=4.184焦耳。
然后，因为这个单位太小了，实际应用中通常要用1000倍来计算，就像计算里程一般会用千米/公里，而不是用米一样，在营养学中通常用的是千卡kcal（也叫大卡）或者千焦kJ。营养标签一般用kJ，食物成分表则两个单位都用。他们的换算关系依然是4.184倍，也就是1 kcal=4.184 kJ。
比如二两饭（100g生米）的热量是346 kcal或者1453 kJ。
所以，原博中提到一顿大餐有5000卡，一般人基础代谢600卡，都是不对的。
若是换成千卡呢？也不对。
一般人一天适宜摄入的能量在追求平衡的目标下，是自己的基础代谢+运动消耗。
基础代谢与年龄、性别、肌肉量等因素有关，通常是1200-1600千卡左右。无论如何，这个数字跟600是搭不上边的。
至于一顿饭能吃5000千卡，那相当于10~12个K记快餐汉堡🍔的热量。我想一般人也吃不下这么多吧。
