从来没听说过，吃煮饺子，碗里必须带饺子汤。 刚听说，吃煮饺子带汤的，原来是南方人，我说呢，从小到大，我们北方人吃饺子，都是捞出来，沾着佐料吃。 吃饺子带汤的地区，山东青州，浙江，四川，湖南一带。他们管这种吃法叫灌汤包，是当地很有名的特色。 这就是南方人与北方人的区别，也是不争的事实。 如果有北方人吃饺子，饺子碗里带着饺子汤，端上桌子，会被人笑话的。 就算是一家人，没有客人，家里人也会说，咋不把汤倒掉？宁可吃完了饺子，再喝饺子汤，也不允许这样吃饺子。 这种饺子吃起来，在汤里泡的时间长，吃不出饺子的那种味道，必须捞出来再吃。 就算是吃剩下的饺子，放在盘子里，放在冰箱里，留着第二天吃，也不会坨，也不会破皮，这是最正宗的吃法。 不知道南方人为啥喜欢吃，煮饺子，泡在汤里，真是一个地方，一个样，一方水土养育一方人。
风灬大
譬如有一只鸡我们这里首先做的是煨汤而不是红烧，吃馄饨是必须放在汤碗里的。