【#卤味三巨头为什么失宠#】近日，煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭三大卤味巨头相继公布2024年上半年“成绩单”，营业收入和门店数量均出现下降。网传三大品牌今年锐减门店上千家，济南市场是否有变化？休闲卤味为何不香了？
⭕贵，或许是休闲卤制品绕不开的问题。以绝味鸭脖为例，店内鸭脖24元/250g、鸭舌89元/250g、鸭肠46元/250g、鸭锁骨21元/250g……如此算下来，一斤鸭舌高达178元。由此，不少网友称连锁品牌卤味店为“卤味金铺”。
⭕除了价格贵，卤味店的售卖方式和服务也让不少消费者“印象深刻”。记者在社交平台搜索发现：有消费者曾经在卤味店购买时，遇到结算称重重量与自己和店员表达的想购买重量差距不小；部分门店店员还存在服务态度不好、沟通不畅的情况。
⭕媒体曾曝光有品牌出现售卖过期食品、变质、后厨脏乱差等问题，也让不少消费者“望而却步”。此前，根据广州市工商局的食品抽样检验情况显示，某品牌旗下五香鸭脖、麻辣鸭头等三种产品因菌落总数超标被列为不合格食品。（齐鲁壹点）
