#这个好物闭眼入#
『普陀山·素月饼』
说起月饼,吃货苏轼曾评价道:“小饼如嚼月,中有酥与饴”,
月饼形状就像月亮,口感酥软,从此月饼也被世人称为“苏式月饼”,每逢中秋节都会和家人团圆一起赏月吃苏式月饼。
相较于广式月饼的外表精致,花纹清晰,口感酥软有弹性,而苏式月饼外形上比较丰满完整,色泽均匀,口感酥脆又嚼劲。其地道的滋味,故而也被普陀山作为素月饼或者观音饼,为潜心礼佛道士们食之。
历史上来看,苏式月饼出现时间更早于广式月饼,从海天佛国普陀山建寺开始,配方和工艺上一直延续古方,坚守纯手工制作的匠心,千百年来也汇集了普陀众生的诚意和心愿。
每年8~10月份,普陀山里挤满了人,古法传承,福佑四海,带着来自普陀山虔诚的祝福,网友们也感受到了中秋节的与众不同。
普陀山素月饼由普陀山50年观音饼手艺人洪岳年亲手制作。很多香客来普陀山朝拜,都喜欢带点月饼回去吃,好吃又能图个吉祥。
普陀山素月饼和观音饼都是采用苏式月饼的制作方法,整个工艺流程沿用老派方法,遵循好材料,入口绵软酥脆,唇齿留香。
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「普陀山 素月饼」一层面皮,一层酥皮,入口即化,酥而不掉皮。升级版口味,有海苔果仁、芝麻核桃、相思红豆,食之不粘嘴,香味四溢,令人回味无穷。
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✅素心:海苔果仁、芝麻核桃、相思红豆
✅素味:皮薄馅足,清甜不腻,一口巨酥
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