#西瓜千万别反复拿出来挖着吃#自小暑起，我国普遍开始进入一年中最热的阶段。此时，一块冰冰凉凉的西瓜成了夏日里最好的解暑神器。但是西瓜是很容易变质的食品。一旦切开，西瓜就开启了变质过程，微生物会沿着它的切口滋生，深入果肉，直到让整个瓜都变质。
所以如果想要延长西瓜的保鲜期，不建议经常拿出来挖着吃，吃完再放回去。因为我们每一次拿出来，用勺子接触西瓜，不仅会引入空气中的微生物，还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。如果一个西瓜需要分好几天吃，最好每次吃的时候切一部分，切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。而且细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更好哦。
另外，此前有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高，因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言。西瓜在包上保鲜膜后，成了一个相对密闭的空间，又富含糖和水分，确实更适宜细菌生长，但是这些细菌并不一定都是致病菌，不必太过担心。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。
