#东北菜市场已被豆角攻占##健闻登顶计划#
1️⃣还别说，一进入夏季，豆角绝对可以称得上是我们东北必吃的家常菜。
2️⃣豆角是豆科菜豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素等成分，营养价值比较高，口感也好，是我国东北地区大众话蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中位居前茅。
3️⃣豆角的种类很多，有白豆角，青豆角，紫豆角等等。
4️⃣豆角的烹饪方法也多种多样，可以炒、炖，
煮、拌、做馅等。
5️⃣食用豆角需要注意它含有皂角和植物凝集素等成分，这两种物质对胃黏膜有较强较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现中毒，所以食用豆角时必须煮熟煮透再吃，以破坏其毒性成分
