#每天一条冷知识# 我们之所以能“品尝”到成千上万种味道，实际上靠的是鼻子而不是舌头。人类只有30多种有功能的味觉受体基因，而有功能的嗅觉受体基因高达400种左右，一种气体分子能与一种或几种嗅觉受体结合，不同食物会同时激活不同种类和数量的受体，这样一排列组合，我们便品尝到了成千上万种风味。
#每天一条冷知识#我们之所以能“品尝”到成千上万种味道，实际上靠的是鼻子而不是
谷枫科普
2024-06-04 08:20:36
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