巨好吃的家常水煮鱼做法，香破防了‼️
相日说美食
2024-03-23 12:52:39
💯家常版水煮鱼这样做简单又好吃，丰盛的一大碗有菜有肉太过瘾了，麻辣鲜香，百吃不厌~
🌈食材：
草鱼或黑鱼片，金针菇，黄豆芽，油菜，葱姜蒜末，香菜，干辣椒，花椒碎，豆瓣酱。
🌈做法：
1⃣鱼片加少许盐和胡椒粉➕1勺料酒➕1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
2⃣热油放入葱姜蒜➕花椒碎➕干辣椒➕豆瓣酱小火炒出红油（葱蒜末、花椒碎和干辣椒放一半留一半），倒入适量清水，加少许盐糖➕3勺生抽➕1勺老抽煮开。
3️⃣依次下入配菜煮熟捞出铺在碗底，继续将腌好的鱼片逐片划入锅内，煮熟后连汤带肉一起倒入碗中，汤汁不要完全没过鱼肉。
4️⃣在鱼肉上摆入香菜和另一半葱蒜末、花椒碎、干辣椒，烧适量热油淋到摆好的食材上面，巨香的一碗水煮鱼片就做成啦，记得多备点米饭哦~
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