#过年必不可少的一道菜# 山东年夜饭清单里必不可少的【炸藕合】 你们那里叫什么？有的地方叫炸藕夹，有的地方叫炸藕合！但是我能吃一辈子，酥酥脆脆的，里面的肉馅咬开还有汁水呢！ 出锅撒些椒盐粉、辣椒粉真的很绝！年夜饭露一手，全家夸你是大厨！ 食材：藕、肉末250g、小酥肉粉100g、葱姜、鸡蛋做法： 1．准备面糊：100g小酥肉粉加1颗鸡蛋、适量盐、水搅成细腻的糊状 2．肉末加葱姜末，生抽、蚝油各1勺、适量盐、十三香、1颗蛋清搅匀 3．藕切片，放入肉馅，夹起来，裹层面糊 4．油热下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸一次捞出，出锅撒椒盐粉、辣椒粉！!
