人生的第一次罐香肠，感觉已经有年味了！ 【步骤】 第一，猪后腿肉去皮去筋，把瘦肉切条，肥肉切丁，放入香肠调料＋20克白酒＋适量花椒粒抓拌均匀，腌制1小时；猪肠衣洗干净，灌水冲洗两次肠衣内部，再用白酒泡1小时。 第二，灌肠器里塞肉，套上肠衣打上结，灌肉，分段打结，灌好的香肠过一下热水（低于70度），再用牙签给香肠扎眼排气。 第三，风干：表面刷白酒，然后挂到阴面通风处，7-14天即可食用。 保存：摘下风干好的香肠，表面刷一层白酒防腐，用保鲜膜包起来放到冰箱冷冻。#香肠正确蒸法#
人生的第一次罐香肠，感觉已经有年味了！ 【步骤】 第一，猪后腿肉去皮去筋，把瘦
老宋爱评
2024-01-28 19:08:19
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