世界上吃不饱的人口比例很低了，但是吃不起健康饮食的人口有四成多 食物是味觉的诗歌，是身体的燃料，是一种超越文化的共同语言——当人们买得起它的时候。 世界卫生组织发现，2019年至2022年期间，新冠疫情大流行和俄乌战争使1.22亿人陷入粮食不安全状况。粮食价格上涨，再加上贫困加剧，导致越来越多的人买不起粮食，特别是在世界某些地区。 “Our world in data”利用世界银行收集的统计数据，绘制出在其拥有数据的每个国家中无法负担健康饮食的人口比例。 健康饮食是指符合政府膳食指南的饮食。在一个国家，当健康饮食的成本超过每天人均收入的52%时，就被认为是负担不起的。 从下面地图清楚地显示世界负担不起健康食品的状况。非洲、南亚和东南亚的红色区域表明，这些地区的大多数人口负担不起健康的饮食。 最严重的是，马达加斯加近98%的人口负担不起健康的饮食。自2019年以来，该国南部地区面临长期干旱，影响了农业。2021年至2022年的一系列气旋摧毁了稻田，破坏了道路网络等关键基础设施，进一步给食品价格带来压力。最后，俄乌战争导致的石油价格上涨推高了运输成本。所有这些因素导致食品价格在三年内上涨了近20%。 因此，自2019年以来，马达加斯加的粮食不安全状况急剧上升，每年有近100万人，其中25万人被列为“饥荒状况”。 类似的因素混合在一起，影响着其后五个无法负担健康饮食的人口比例最高的国家:布隆迪、马拉维、中非共和国、尼日利亚和利比里亚。 在排名第七的海地，对粮食进口的依赖使该国容易受到通货膨胀和价格波动的影响，这在过去两年中已经明显恶化。 另一方面，可以预见的是，食物负担能力最强的前五个国家——塞浦路斯、芬兰、卢森堡、斯洛文尼亚和瑞士——都来自欧洲，没有负担不起健康饮食的人口。 从地理上看，撒哈拉以南非洲10人中有8人买不起健康饮食，南亚10人中有7人买不起健康饮食，而欧洲10人中有3人买不起健康饮食，北美10人中有1人买不起健康饮食。 当降低饮食质量要求时，获得充足食物的比例就变得更高一些。 例如，在印度尼西亚，近71%的人口负担不起健康的饮食。然而，对于营养充足的饮食，这一比例降至64%，而对于热量充足的饮食，这一比例仅为3%。 虽然目标是让每个人都能负担得起健康的饮食，但跟踪饮食方面的进展，看看哪些国家在食品负担能力方面取得了长足进步，无论是来自收入增长还是供应改善，都是有益的。 在地区层面上，这些细微差别揭示了食品负担能力的地理差异。 虽然撒哈拉以南非洲和南亚无法负担健康和营养充足的饮食的人口比例相当，但如果只考虑热量充足的饮食，差距就会大大扩大，近25%对2.6%。 对南亚国家来说，这可能有助于有针对性地努力提高50万以上人口的食品负担能力。#人类面临的难题# #粮食安全# #乌克兰战争可能使世界陷入粮食短缺吗# #健康饮食#
