📍R.O.W.T.
一家我特别想推荐你们去试试的新店。
（这需要粗体字粗体字粗体字！）
不能说很熟悉Sean 的菜，但一年多前在深圳吃过一次他的菜，非常令人难忘。
这次第一道七日熟成大竹荚鱼图2⃣️，上来就美到我。仍然是长在我审美点上的样子啊。竹荚鱼皮非常清晰的脆感，肥美鱼肉经过七日熟成，口感更收敛醇厚，川式怪味的调味用在第一道菜上特别华彩。
炭烤红果鲤图4⃣️，搭配鱿鱼膏，垫底一块潮汕肉饼，结构非常有力，一口浓缩的山海之味。
重头戏的三头北海母胶图6⃣️，做出年糕一般细腻粘糯的口感，最神奇的是，调味的“包汁”不是习惯“以暴制鲍”的重口味“鲍汁”，而是用大量包心菜熬制出的甘甜汁水，搭配花胶和温州粉干，特别清润和谐。这是Sean 时常会带给我们的惊艳、不思议之举。
这套菜单是R.O.W.T. 在沪新店的首次演出，每一道菜都好看好吃有意思。1380元，无服务费，一套吃下来觉得量很大非常过瘾，而且真正超值的地方是这些菜的技艺含金量太高了。希望更多的人能够欣赏到。[心]
