分享一段故事，一位减肥者的自述，真实又有自己的思考。
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无心插柳参加了线上减肥课程，本来是为了捧个人场，参与一下好朋友组织的活动。从第一天我就发现这个课程不仅仅是教怎么瘦，
基本概念并不陌生，每天要摄取碳水化物+蛋白质+维生素，并要选择优质不易快速升糖的碳水，如糙米杂粮。不吃加工类食品，如香肠、罐头等。
我一直认为自己的饮食很健康，不爱吃重油大肉和加工类食物，爱吃蔬菜水果。
1⃣️自我发现一：坚持记录饮食——我竟然是碳水怪
每餐都拍照记录是不是很麻烦？
是的，但是可以帮助我们客观了解自己的饮食习惯。就像冥想一样，客观观察会让你更加了解自己。
当按照老师要求把每一餐的碳水、蛋白质、蔬菜放在一个盘子里，量化了之后，我发现了自己问题。我经常随着自己的心意吃了太多的碳水，另外两种根本不够，鱼虾蛋奶豆等蛋白质更是太少。
还有很多“假”蔬菜，“真”碳水。除了土豆，一些看起来十分友好的，像莲藕、山药、豌豆、芋头也是碳水。
俺们东北人都喜欢这些根茎类，这些东西本身都很有营养，但是把它们当成“菜”，就着馒头/米饭吃，就会碳水超标，不胖才怪。我学会了把它们乖乖放在主食那一格。
2⃣️自我发现二：我常常在饱了之后继续吃
我买了分成四格的小盘子来给自己做定量饮食，实验了几次发现我没有想象中那么能吃。把每个格子都填满，都吃光，会有点过量。所以，下一次，每个格子少一点。
经常做，就知道自己胃的容量了，这也是为啥我晚餐能吃下去了，因为午餐没有吃到脖子，所以，到了晚上，已经消化了。
有意识地吃东西！！当我们有量的观念，很珍惜每一口食物，每一口都很美味。
很多时候我们不是需要食物，是用食物来满足自己的其他欲望。当有意识地吃东西，食物都是有灵魂的。
有人会问，吃多少量是合适的？八分饱到底是多少？
答案是吃到再下一餐之前你饿了，那个量就刚刚好，我以前经常吃的比需要的多，到点了再吃下一顿。如果没有感觉到饿，那就证明上一顿你吃多了。
3⃣️自我发现三：原来每餐都自己做，没有那么难
以前经常懒癌发作，一餐就对付一口，下个面、煮个饺子了事。结果吃完很快会饿，口腹都没有得到满足，转来转去要找点零食甜点吃。
而9月份除了偶尔跟朋友中午在外面吃，我没有叫过外卖，基本上每餐自己在家煮，每次去超市只买今天要吃的一点点菜。原来看见喜欢的就买，经常还没有来得及cook，菜就过期了。
同样不爱做饭的你，不是咱们懒，那些大菜煎炒烹炸，那么多道工序，光想想就够了。
做饭需要创意，也需要经验。这个减肥群里，大家每餐都打卡，老师每个人每餐都会点评，看看食材和量都控制的怎么样
我买了分成四格的小盘子来给自己做定量饮食，实验了几次发现我没有想象中那么能吃。把每个格子都填满，都吃光，会有点过量。所以，下一次，每个格子少一点。
经常做，就知道自己胃的容量了，这也是为啥我晚餐能吃下去了，因为午餐没有吃到脖子，所以，到了晚上，已经消化了。
有意识地吃东西！！当我们有量的观念，很珍惜每一口食物，每一口都很美味。
很多时候我们不是需要食物，是用食物来满足自己的其他欲望。当有意识地吃东西，食物都是有灵魂的。
有人会问，吃多少量是合适的？八分饱到底是多少？
答案是吃到再下一餐之前你饿了，那个量就刚刚好，我以前经常吃的比需要的多，到点了再吃下一顿。如果没有感觉到饿，那就证明上一顿你吃多了。
我也会留心别人的减脂餐都是怎么做的，都选择了什么健康食材。
“原来人家做的这么简便”，“这么五颜六色，好有食欲”。“这个食材下次我也要试试”。大家给了我很多启发。好好做饭、每一餐都好好吃饭的人很幸福。
奇怪的是，这期间一次懒癌都没有犯过，娃还惊呼妈妈的厨艺提高了，没餐都色香味俱全。
"You are what you eat."
现在，我早上会往toaster里扔一片全麦面包烤上，然后蘑菇、洋葱、红椒切碎下一点油，加鸡蛋，搅拌在一起煎成一个蛋饼。
面包上加一片cheese，放上蛋饼，就成了一个鸡蛋吐司。旁边加点蔬菜沙拉和一小碗酸奶，就是我的营养早餐。这一顿brunch咱去店里可不便宜。
营养均衡，绝对扛到中午都不会饿。
肯定有人会问每顿饭都要营养均衡、粗细搭配，这样吃饭你不累么？
哈哈，你别说，不但不累，还乐在其中。我的感觉是原来胡吃的时候身体很容易累，吃得对，才不会累，精力充沛。而且感觉身体很干净轻盈。#营养师[超话]#
