青椒炒牛肉,简单又下饭,绝了 配料：青椒\牛肉 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 料酒 生粉 食用油 葱（洋葱）姜蒜 小米辣鸡 鸡精 白糖 1、新鲜的青椒洗净切段 ，牛肉切成丝（这样炒出来不会柴） 2、切好的牛肉➕盐巴➕生抽 蚝油 胡椒粉 料酒 抓拌均匀腌制10分钟，然后加一勺生粉 再次抓拌均匀、最后封上一勺食用油（这样下锅的时候更容易滑散） 3、锅不放油 倒入青椒，炒至断生 盛出备用 4、热锅冷油 倒入牛肉、快速滑散、加入葱（洋葱）姜蒜 小米辣，炒出香味 5、倒入青椒加一点点盐巴 、鸡精、老抽、白糖 调味 6、最后大火翻炒2分钟即可出锅
