大暑三伏天，赶紧来碗鸡汤解解暑气 俗话说“三伏一只鸡，全年好身体”，大暑前后进补，吃鸡肉也是很不错的选择，这个季节吃鸡肉蕞好的方法就是炖鸡汤，鲜美的汤水滋润补水，炖烂的鸡肉好消化易吸收，为身体补充营养的同时，还不会给肠胃增加负担。 【香菇莲子炖鸡汤】怎么做 食材：土鸡半只、姜片适量、香菇6朵、莲子一小碗、淮山胡萝卜一小段 做法步骤： 1、莲子、香菇提前30分钟，冷水泡开，洗净，备用 2、鸡肉洗净，冷水下锅，焯水后捞出，冲洗干净浮沫，备用 3、鸡肉、莲子、香菇，放入汤锅中，加适量清水，大火煮开，转小火煲30分钟 4、下胡萝卜，继续煲20分钟；再下淮山，再接着煲20分钟 5、加适量食盐调味即可食用
